Strona korzysta z plików cookies. Zamknięcie tego komunikatu oznacza zgodę na ich zapisywanie na Twoim komputerze. Dowiedz się więcej. Zamknij
Zaloguj się, by móc dodać swoje przepisy i wejść do naszego pysznego, kulinarnego świata!
Login
Hasło
Nie posiadasz konta? Nic prostszego. Zarejestruj się.

Medu vada, czyli indyjski przysmak

Składniki: 1 szklanka urad dal (odmiana fasoli Vinga mungo), ¼ łyżeczki czarnego pieprzu mielonego, ½ łyżeczki ziaren kuminu, 1 zielona chili, posiekana, szczypta asafetidy , 2 – 3 łyżki wody (może być ta od namaczania fasoli), sól do smaku, olej do głębokiego smażenia. Przygotowanie:...

Karmelizowana brukselka

Składniki: 225g brukselki, 2 plastry bekonu, ½ szklanki bulionu z kurczaka, ¼ szklanki pokruszonego sera z niebieską pleśnią, ¼ szklanki octu balsamicznego, 2 gałązki tymianku, sól i pieprz do smaku. Przygotowanie: Podsmaż bekon z obu stron i odstaw do przestygnięcia. Umyj i przekrój...

Kukurydza po meksykańsku

Składniki: 5 kolb kukurydzy, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól i czarny pieprz do smaku, ¼ szklanki majonezu, ½ szklanki tartego parmezanu, 2 łyżki czosnku w proszku, 3 łyżki papryki w proszku, 1 łyżka pieprzu Cayenne, 5 cząstek limonki. Przygotowanie: Rozgrzej grill. Kolby kukurydzy...

Klonowe buraczki z kozim serem

Składniki: 1 garść małych buraczków, 1 łyżka oleju z orzechów włoskich, 1 łyżka syropu klonowego, szczypta soli, sałata, kozi ser, ziarna słonecznika, oliwa z oliwek do skropienia. Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do temperatury...

Gnocchi con pomidoro

Składniki: 900g ugotowanych, nieobranych ziemniaków, 1 szklanka mąki, 1 duże jajko, 1 żółtko jajka, lekko rozmącone, 2 łyżki miękkiego masła, 1 łyżeczka soli, świeżo starty parmezan (ewentualnie grana padano), sos Marinara (wg przepisu z  http://slodko-ostro.pl/pl/blog/blog-kulinarny/wpisy/najlepszy-sos-marinara/ )....

Guacamole

Składniki: 2 awokado, 1 łyżka soku z cytryny, ½ dużego pomidora lub 1 mały pomidor, 1 – 2 zielone cebule, 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry, ½ łyżeczki chili w proszku, ½ łyżeczki chili chipotle, 1 łyżeczka czosnku w proszku, ¼ łyżeczki soli. Przygotowanie:...

Cytrusowa sałatka z soczewicą i cieciorką

Składniki: 2 szklanki czarnej soczewicy, 2 duże ząbki czosnku przekrojone wzdłuż, 4 łyżki oliwy z oliwek, ¼ szklanka świeżego soku z cytryny, 1 łyżeczka musztardy Dijon, 1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy, 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę, ¼ łyżeczki soli morskiej, świeżo zmielony...

Indyjskie samosy z jagnięciną i sosem miętowym

Składniki: 2 szklanki mąki, 1 ¾ łyżeczki soli, 6 łyżek ghee, ewentualnie oleju, ok. 10 łyżek zimnej wody, 1 szklanka posiekanej cebuli, 4 łyżeczki startego świeżego imbiru, 1 łyżka + ¼ łyżeczki przeciśniętego przez praskę świeżego czosnku, 3 zielone papryczki chili (np. serrano), bez pestek,...

Chlebek chapati

Składniki: ½ kg mąki, szczypta soli, 2 łyżki oliwy, 1 szklanka wody, ghee. Przygotowanie: Zmieszaj mąkę z solą i dodaj olej i wodę. Dokładnie wyrób ciasto, pokryj je warstewką mąki i pozostaw na 10 minut. Oderwij kawałek ciasta, uformuj z niego kulkę i rozwałkuj na cienki placek. Lekko oprósz go...

Sałatka z grillowanym serem i pieczoną papryką

Składniki: 1 czerwona papryka, 1 pomarańczowa papryka, 1 żółta papryka, 2 łyżki oliwy extra virgin, 2 łyżeczki octu balsamicznego, 2 łyżeczki papryki w proszku, 250 g sera owczego, najlepiej halloumi, pokrojonego na 8 – 10 plastrów, sok z ½ cytryny, 70 g rukoli, 2 łyżki...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Śledź nas na
google+ facebook pinterest