Strona korzysta z plików cookies. Zamknięcie tego komunikatu oznacza zgodę na ich zapisywanie na Twoim komputerze. Dowiedz się więcej. Zamknij
Zaloguj się, by móc dodać swoje przepisy i wejść do naszego pysznego, kulinarnego świata!
Login
Hasło
Nie posiadasz konta? Nic prostszego. Zarejestruj się.
2015-10-13 10:44:00

Babeczki z trzech serów z malinami

Składniki

  • 50g masła
  • 150g pokruszonych herbatników
  • 50g orzechów włoskich, drobno posiekanych
  • 1 łyżka cukru
  • 300g serka Philadelphia
  • 150g łagodnego, kremowego, koziego sera
  • 50g cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 250g serka mascarpone
  • 4 jajka
 
Na sos:
  • 50g cukru pudru
  • 250g malin
  • truskawki, do dekoracji
 
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Wysmaruj masłem 8 x 150ml kokilek. Roztop masło na patelni, a następnie wymieszaj z herbatnikami, orzechami i cukrem. Podziel mieszaninę równo pomiędzy kokilki tak, aby podstawa każdego była pokryta warstwą o grubości około 1 cm.
 
Naciśnij lekko na spody, a następnie piecz w piekarniku przez 10 minut, aż będą chrupiące i złote. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie włącz piekarnik na dół do 150C. Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki, aż do uzyskania gładkiej mieszaniny. Umieść kokilki na blasze i wlej trochę mieszaniny do każdego z nich, do około 1 cm wypełnienia poniżej obrzeża. Ostrożnie wsuń je do piekarnika i piecz przez 25­30 minut. Nie martw się, jeśli ciasto opada i pęka. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Nakryj folią spożywczą i wstaw do lodówki.
 
Aby zrobić sos rozpuść cukier w 50 ml wody do konsystencji syropu, delikatnie go ogrzewając. Następnie wymieszaj z połową malin i gotuj przez 2 minuty, aż zobaczysz bąbelki. Przecedź mieszaninę przez sito, aby usunąć pestki, a następnie wrzuć pozostałe maliny i pozostaw do ostygnięcia. Gdy wszystko jest gotowe, by serwować, wyjmij serniki z lodówki. Wytnij je nożem zamoczonym w gorącej wodzie. Ułóż tam, aby herbatniki znajdowały się na dole. Polej sosem i nałóż na górę truskawki.

 

Dodaj komentarz
Wszystkie pola formularza są wymagane

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Śledź nas na
google+ facebook pinterest