Strona korzysta z plików cookies. Zamknięcie tego komunikatu oznacza zgodę na ich zapisywanie na Twoim komputerze. Dowiedz się więcej. Zamknij
Zaloguj się, by móc dodać swoje przepisy i wejść do naszego pysznego, kulinarnego świata!
Login
Hasło
Nie posiadasz konta? Nic prostszego. Zarejestruj się.
2014-01-15 10:44:00

Francuska zupa cebulowa

Składniki:

  • 0,5 kg dużych cebul pokrojonych w cienkie plasterki,
  • 0,5 łyżeczki soli,
  • 1 łyżka masła lub oliwy z oliwek,
  • 2 łyżki mąki,
  • po pół pęczka tymianku i pietruszki – związane ze sobą tak, by łatwo je można było wyciągnąć,
  • 1 liść laurowy,
  • 0,5 szklanki białego wina,
  • 1 łyżka koniaku (opcjonalnie),
  • 1,9 litra bulionu,
  • 1 bagietka francuska, pokrojona na cienkie kawałki,
  • 170 g tartego żółtego sera,
  • 30 g tartego parmezanu.

 


Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 st. C. W rondlu na dużym ogniu rozpuść masło (lub rozgrzej oliwę). Dodaj cebulę, wymieszaj z tłuszczem i przykryj na około 5 minut (to pomoże wyciągnąć z cebuli większość wody). Po tym czasie dodaj soli i na małym ogniu kontynuuj podsmażanie cebuli, co jakiś czas mieszając, aż cebula się zbrązowi i skarmelizuje. Na wierzch cebuli wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj. Dodaj wino i koniak, a kiedy alkohol odparuje, dodaj gorącego bulionu. Zmniejsz ogień, dodaj przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę bez przykrycia.
 

W tym czasie opiecz kawałki bagietki, na których tuż przez podaniem zapieczesz żółty ser (powinien się rozpuścić). Wyjmij bukiet ziół. Jeśli to konieczne, dodaj jeszcze soli. Rozlej zupę na cztery miski, które można wstawić do piekarnika. Na górę ułóż tosty, serem do dołu, całość posyp parmezanem. Zapiekaj przez 15 minut tak, by ser zaczął bąbelkować i się zbrązowił.

Dodaj komentarz
Wszystkie pola formularza są wymagane
  • Phyllisaxiop

    03-03-2017 20:49

    Aktualna ocena: Nie ma jeszcze żadnej oceny

    0 osób, które to lubią

    wh0cd398734 cialis by mail order
  • johhnybaf

    12-07-2017 18:11

    Aktualna ocena: Nie ma jeszcze żadnej oceny

    0 osób, które to lubią

    vbm7k0qhjg1hu2zqfk

    google

    google

    gnwcrq2c7wumepmjh6
  • Mkaaseivy

    25-07-2017 01:52

    Aktualna ocena: Nie ma jeszcze żadnej oceny

    0 osób, które to lubią

    de68xvg0i7zfxrgohm

    google

    google

    j46urinfvpoioqmb7g
  • Jasonhib

    26-07-2017 12:43

    Aktualna ocena: Nie ma jeszcze żadnej oceny

    0 osób, które to lubią

    khkrnj99pea5s32ole

    baidu

    baidu

    xgykr52ovpsbpg301f

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Śledź nas na
google+ facebook pinterest