Strona korzysta z plików cookies. Zamknięcie tego komunikatu oznacza zgodę na ich zapisywanie na Twoim komputerze. Dowiedz się więcej. Zamknij
Zaloguj się, by móc dodać swoje przepisy i wejść do naszego pysznego, kulinarnego świata!
Login
Hasło
Nie posiadasz konta? Nic prostszego. Zarejestruj się.
2014-08-11 10:41:00

Smażone piersi kaczki w porzeczkowo-winnym sosie

Kaczki jedli już starożytni Rzymianie, którzy uważali, że mięso to ma właściwości lecznicze. To znakomite źródło białka, fosforu, żelaza, potasu oraz witamin z grupy B. Doskonały sos porzeczkowy na bazie wina Mezzek Merlot wybitnie podkreśli smak mięsa.

Składniki:

  • 3 duże piersi kaczki,
  • pieprz i sól do smaku,
  • oliwa do smażenia,
  • szklanka bulionu z kurczaka,
  • ½ szklanki porzeczek,
  • 2 łyżki czerwonego wina Mezzek Merlot.


Przygotowanie:

Przygotuj mięso. Usuń z niego tłuszcz. Przekrój każdą pierś z kaczki wzdłuż na pół. Ostrym nożem ponacinaj piersi po trzy razy. Przypraw je z obu stron solą i pieprzem.

Rozgrzej oliwę na patelni. Smaż na niej piersi z kaczki z naciętej strony, aż się zarumienią, około 5 – 6 minut. Przewróć mięso na drugą stronę i smaż około 4 minut, by były jeszcze lekko surowe. Zdejmij piersi z patelni na talerz i przykryj folią aluminiową, by zachowały ciepło.

Na drugiej patelni rozgrzej oliwę. Dolej bulion i ewentualne soki z piersi kaczki. Gotuj przez 1 minutę, zmniejsz ogień, następnie wmieszaj w to porzeczki i wino. Gotuj przez około 7 minut lub do ścięcia, mieszając od czasu do czasu.

Pokrój piersi z kaczki na kawałki, połóż na talerzu. Polej gotowym sosem. 

 

 

Dodaj komentarz
Wszystkie pola formularza są wymagane
  • Gloriane

    16-05-2016 15:53

    Aktualna ocena: Nie ma jeszcze żadnej oceny

    0 osób, które to lubią

    Such a shame Western powers not only are doing nothing about this, or exercising selective blindness towards what is patently obvious to the rest of us, they are actually HELPING Islam get a foothold in our society. Each year Australia receives thousands of asylum seekers coming by boat - the majority of them Muslim - and spends millions on feeding, acntommdaoicg and processing them, as well as providing health care and money. Refugee advocates bleat compassion, all the while ignoring the fact that we are (not so) slowly and steadily being invaded by this scourge.
  • Christy

    17-05-2016 07:43

    Aktualna ocena: Nie ma jeszcze żadnej oceny

    0 osób, które to lubią

    ho il sospetto che Ridley Scott ormai apra bocca sempre più spesso per dargli fiato e basta.Ma che possegga ancora la sua vecchia mano, su questo credo nessuno abbia di che obiettare. E poi questo è proprio il suo terreno di giaoo.@Glcuco: incredibile che ti fosse sfuggito. Ad ogni modo, ormai siamo ben oltre i rumors. C'è solo da aspettare.
  • Lorena

    17-05-2016 14:13

    Aktualna ocena: Nie ma jeszcze żadnej oceny

    0 osób, które to lubią

    Well, it wasn’t as bad a typo as a certain Barfly’s repeated typo of adding an Ěe” to the first word in the title of John Ringo’s first novel, thus rendering A Hymn Before Battle into combat porn. http://jppanc.com [url=http://bbpcjhlizft.com]bbpcjhlizft[/url] [link=http://jshavf.com]jshavf[/link]
  • Bert

    18-05-2016 12:26

    Aktualna ocena: Nie ma jeszcze żadnej oceny

    0 osób, które to lubią

    0524;//010 0 19:52 por AAAh eu amo amo amo amo amo.*-------*Aliiine, assiste um litro de lagrima.vaai gostar ;Dé drama, beem triste e realista confesso.Maais vai gostar *-*beeijinho

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Śledź nas na
google+ facebook pinterest